气流干燥机

　　湿物料性质在很大程度上取决于物料中所含水分与之结合的形式。表征此种结合形式的^正确方法是看其结合能的大小，也即确定１mol湿分从物料中脱离时所需的功。
　　
　　在同一湿度下结合水分的蒸气压小于自由水分的压力时，根据吉布斯-赫姆霍茨方程是可导出结合水之蒸气压与温度和蒸发热之间的关系。
　　
　　根据被吸收物质的数量和结合的形式可将气流干燥机干燥的湿物料分成如下几类。
　　
　　毛细多孔性物体、胶体和毛细多孔胶性物体。如果液体在物体中主要以毛细力结合，则此种物体称为毛细多孔物体（如二氧化硅、沙土、活性炭、焙烧黏土等）。这样的物体当其除去湿分后，即成为松脆的、非弹性的物体，能吸收任何可使之湿润的液体。
　　
　　当湿分与物体以渗透形式结合时，此物料称为胶体（如精制胶、面团等）。当这种物料除去液体以后其本身尺寸便大大地改变了。
　　
　　毛细多孔胶性物体，具有毛细多孔物体和胶体之性质。