气流干燥机

　　干燥通常是指将热量加于湿物料并排除挥发性湿分（大多数情况下是水），而获得一定湿含量固体产品的过程。湿分以松散的化学结合形式或以液态溶液存在于固体中，或积集在固体的毛细微结构中。这种液体的蒸汽压低于纯液体的蒸汽压，称之为结合水分。而游离在表面的湿分则称为非结合水分。
　　
　　当气流干燥机湿物料作热力干燥时，以下两种过程相继发生：
　　
　　过程1.能量（大多数是热量）从周围环境传递至物料表面使表面湿分蒸发。
　　
　　过程2.内部湿分传递到物料表面，随之由于上述过程而蒸发。
　　
　　包括QG脉冲气流干燥机的干燥速率也是由上述两个过程中较慢的一个速率控制，从周围环境将热能传递到湿物料的方式有对流、传导或辐射。在某些情况下可能是这些传热方式联合作用，工业干燥器在型式和设计上的差别与采用的主要传热方法有关。在大多数情况下，热量先传到湿物料的表面然后传人物料内部，但是介电、射频或微波干燥时供应的能量在物料内部产生热量然后传至外表面。