气流干燥机蒸发速度与水蒸气浓度和温度差之间的关系
信息来源: | 发布日期:
2017-01-16
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关键词:气流干燥机蒸发速度
食品干燥机在生活中的使用情况是怎么样的?有没有食品干燥机使用例子的一些解说呢?^解答:在生活中食物干燥机的使用现已很广泛了。全能干燥机干燥技能是使用各种特别的干燥设备,对物料进行碾磨、冲击、剪切等,将粒径在3mm以上的物料干燥至粒径为10--25m以下的微细颗粒,从而使商品具有界面活性,呈现出特别功用的进程。
而在等速干燥的阶段,是将被干燥物料的表面水份进行蒸发的阶段,在这个阶段中由其内部向表面源源不断地补充,因而颗粒表面总是保持润湿状态。此时干燥速度保持不变,颗粒表面温度亦保持不变。该阶段水分的蒸发,理论上可按外扩散(蒸发)公式及传热公式计算干燥速度:外 = M /(tF)= a〔η(t湿球-t表)〕。
由上式可看出,气流干燥机蒸发速度(干燥速度)与颗粒表面和周围介质水蒸气浓度及温度差有关,其差愈大,干燥速度也愈大,另外,干燥速度还与颗粒表面的空气速度有关。颗粒表面总有一层不易流动的空气膜,它的厚度减小有利于水份蒸发和热交换。因而增大颗粒表面气流的速度,使空气膜减薄,可显著提高干燥速度。
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